План работы Совета по питанию на 2024/2025 учебный год.

№ пп

Мероприятие

Срок

Ответственные

1.

Приказ о создании совета по питанию

Сентябрь

Заведующий

2.

Отчёт совета по питанию о проделанной работе на производственном собрании

2 раза в год

Члены совета

3.

1.Утверждение плана работы на год.

2.Отчет о состоянии материально-технической базы пищеблока.

Сентябрь

Члены совета

4.

Заседание совета по питанию

1.Анализ выполнения натуральных и денежных норм питания за предыдущий месяц.

2.Профилактическая поливитаминизация рационов питания. С–витаминизация третьи блюд.

3.Санитарно-гигиеническое состояние пищеблока, складских помещений.

Октябрь

Члены совета

5.

Заседание совета по питанию

1.Анализ выполнения натуральных и денежных норм питания за предыдущий месяц.

2.Соблюдение условий транспортировки, качества доставляемых продуктов, соблюдение сроков их хранения и реализации.

3.Итоги снятия остатков продуктов в кладовой.

Ноябрь

 Члены совета

6.

Заседание совета по питанию

1.Анализ выполнения натуральных и денежных норм питания за предыдущий месяц.

2.Анализ выполнения программы производственного контроля за год.

3.Соблюдение санитарно-гигиенических правил и норм, и других требований по обеспечению безопасных условий при организации питания воспитанников.

Декабрь

Члены совета

7.

Заседание совета по питанию

1.Анализ выполнения натуральных и денежных норм питания за предыдущий месяц.

2.Пропаганда принципов рационального питания, формирования у воспитанников культуры приёма пищи.

3.Укрепление материально-технической базы пищеблока.

Январь

Члены совета

8.

Заседание совета по питанию

1.Анализ выполнения натуральных и денежных норм питания за предыдущий месяц.

2.Выполнение требований к использованию кухонного инвентаря и оборудования. Повышение культуры организации питания.

3.Состояние документации по организации питания.

Февраль

 Члены совета

9.

Заседание совета по питанию

1.Анализ выполнения натуральных и денежных норм питания за предыдущий месяц.

2.Анализ выполнения заявок на продукты.

3.Соблюдение правил кулинарной обработки и технологии приготовления пищи.

Март

Члены совета

10.

Заседание совета по питанию

1.Анализ выполнения натуральных и денежных норм питания за предыдущий месяц.

2.Итоги контроля выдачи готовой продукции, бракераж, выдача продуктов на группы.

Апрель

Члены совета

11.

Заседание совета по питанию

1.Анализ выполнения натуральных и денежных норм питания за предыдущий месяц.

2.Анализ выполнения плана работы совета по питанию за учебный год.

3.Согласование графика выдачи пищи на летний оздоровительный период.

Май

Члены совета

12.

Заседание совета по питанию

1.Анализ выполнения натуральных и денежных норм питания за предыдущий месяц.

2.О состоянии столовой и кухонной посуды на пищеблоке и в группах.

Июнь

Члены совета

13

Заседание совета по питанию

1.Анализ выполнения натуральных и денежных норм питания за предыдущий месяц.

2.Выполнение санитарно - гигиенических требований работниками пищеблока и воспитателями

Июль

Члены совета

14

Заседание совета по питанию

1.Анализ выполнения натуральных и денежных норм питания

за 2023 год.

2.О рассмотрении плана работы совета по питанию на 2024/2025 учебный год.

3.Согласование графика выдачи пищи на холодный период.

Август

Члены совета